À Campo Lisio, une agriculture biologique sans pesticides ni herbicides favorise une biodiversité riche et vivante, où garrigue méditéranéenne, vergers, potagers et cultures diverses coexistent pour faire grandir durablement la ferme et ses produits
Campo Lisio redonne de l’espace à la nature en cultivant la biodiversité plutôt que la monoculture qui sacrifie la diversité au profit de la mécanisation, fragilise les cultures et favorise maladies et ravageurs. L’approche de Campo Lisio fondée sur la biodiversité et la renaturation permet aux plantes de développer naturellement leurs résistances sans recourir à des substances nocives.
Pour créer notre huile d’exception Contrada Campo Lisio, chaque olive est récoltée à la main, arbre par arbre, dès le début d’octobre, puis pressée rapidement dans les meilleurs moulins locaux afin de préserver toute la fraîcheur et la complexité du fruit.
À Campo Lisio, le grand cru Contrada Campo Lisio est né d’une biodiversité exceptionnelle, d’oliviers anciens et régénérés, d’une récolte entièrement manuelle et d’un savoir-faire patient, donnant naissance à des huiles d’olive équilibrées et expressives, enrichies par des cultures de piments biologiques qui prolongent l’esprit d’innovation et de résilience de la ferme.
9
Variétés de piments
1500
Arbres plantés
Une huile d’olive exra vierge subtile et élégante, dominée par la variété Leccino,
Une huile plus intense et structurée issue de variétés indigènes,
Des piments aux profils variés, du plus doux au plus ardent,
Ainsi que des avocats, des figues et bien d’autres cultures.
Bienvenue dans notre jardin.
